מתכון לפסטרמה ביתית טעימה ומוצלחת

מחפשים לגוון בשולחן השבת? קבלו מתכון לפסטרמה ביתית משובחת וקלה להכנה, מתובלת בטוב טעם ובלי ללכלך את המטבח, מתאימה כתוספת נהדרת למנה עיקרית

חני לוין | מתכונים 12.5.2022 | 12:53

פסטרמה ביתית | צילום: ורד כהן

מתכון לפסטרמה ביתית טעימה ומוצלחת / המתכונים של ורד כהן

המצרכים לפסטרמה ביתית טעימה ומוצלחת:

  • 1 חזה הודו גדול
  • 1 כף מלח גרוס
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית פפריקה חריפה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כף חרדל דיזון
  • 1 כף גדושה דבש
  • 1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה לפסטרמה ביתית טעימה ומוצלחת:

  1. בקערה מכניסים את כל המצרכים ומערבבים היטב, כך שחזה העוף יקבל את התבלינים היטב.
  2. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכסים בנייר כסף
  3. מניחים בצד או במקרר למשך כ3 שעות או למשך הלילה לספיחת טעמים.
  4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כחצי שעה.
  5. לאח''מ מוציאים את נייר הכסף ואופים במשך 15 דקות נוספות ללא כיסוי.
  6. מוציאים מהתנור ומניחים כ15 דקות בצד לספיחת טעמים.
  7. פורסים לפרוסות דקות ומתענגים.

בהצלחה רבה ובתאבון

בחדרי חרדים

רוצים להצטרף לקבוצות הווטסאפ של כל רגע?

לבקשת הצטרפות למוגנים וכשרים

להצטרפות ישירה לקבוצות

שתף כתבה זו