מתכון לאוזני המן מושלמות ללא מרגרינה
חודש אדר ועדיין לא הכנתם אוזני המן? זה הזמן להכין את המאפה המסורתי במתכון בריא יותר וללא מרגרינה, עם מגוון תוספות לבחירתכם
חני לוין | מתכונים 20.2.2024 | 20:34
![](http://www.kore.co.il/news/2024/2/52f6c3acbbe31ba8b522.jpg)
מתכון לאוזני המן מושלמות ללא מרגרינה / אסתי
המצרכים לאוזני המן מושלמות ללא מרגרינה:
המידות לפי כוס 250 מיל
לבצק:
- 2 כוסות קמח לבן
- 2/3 כוס אבקת סוכר
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- קורט מלח
- 1/3 כוס שמן
- 1/3 כוס חלב סויה / מיץ תפוזים
- מעט תמצית וניל / סוכר וניל
תוספות למילוי:
- ממרח חלווה ומטבעות שוקולד לבן
- ממרח שוקולד ומטבעות שוקולד מריר
- ממרח תמרים ואגוזים קצוצים
- סוכריות עדשים קטנות לקישוט
אופן ההכנה לאוזני המן מושלמות ללא מרגרינה:
- בקערה מכניסים את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת אפייה וקורט מלח ומערבבים הייטב
- מוסיפים פנימה את השמן, חלב סויה ותמצית וניל ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק אחיד ונוח
- מרדדים את הבצק בין שתי ניירות אפייה עם מעט קמח
- קורצים עיגולים ומורחים על כל עיגול תוספת אהובה,
- בחלק מהעיגולים מורחים ממרח חלווה ומניחים מטבע שוקולד לבן
- בחלק מהעיגולים מורחים ממרח שוקולד ומניחים מטבע שוקולד מריר או סוכריות עדשים קטנות
- בחלק מהעיגולים מורחים ממרח תמרים ואגוזים קצוצים
- סוגרים את העיגולים משלושה כיוונים לצורת אוזן המן ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ 15 דקות .
- מוציאים מהתנור ומתענגים
בהצלחה רבה ובתאבון