מתכון לפסטה על מצע קרם בטטה נדיר
לקראת חג השבועות 'כל רגע' עם מגוון מתכונים מוצלחים ללחמים, מאפים וקינוחים שיעניקו לכם חג שמח ומלא טעם | הפעם עם מתכון לפסטה מושלמת המוגשת על מצע של קרם בטטה נדיר
אפרת ושדי | מתכונים 22.5.2023 | 08:27
מתכון לפסטה על מצע קרם בטטה נדיר / אפרת ושדי
המצרכים לפסטה על מצע קרם בטטה נדיר:
- 1 חבילה פסטה מבושלת
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 בטטות בינוניות
- 2-3 גבעולי רוזמרין טרי
- 30 גרם חמאה
- 5 שיני שום
- קורט אגוז מוסקט
- אבקת מרק עוף
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- פטה כבשים פיראוס, מגורדת
אופן ההכנה לפסטה על מצע קרם בטטה נדיר:
- חותכים את הבטטות (עם הקליפה) לשני חצאים ומניחים בתבנית
- על חצאי הבטטות שמים את שיני השום, רוזמרין וחמאה ומעל מזלפים שמן זית בנדיבות, מפזרים מלח ופלפל שחור ומערבבים הייטב כך שכל הבטטות יקבלו מהתיבול
- מכניסים את הבטטות לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ואופים במשך 35 דקות או עד להתרככות.
- מוציאים מהתנור וטוחנים בעזרת מוט בלנדר, מוסיפים את השמנת וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק
- בסיר, ממיסים מעט חמאה ומוסיפים את קרם הבטטה שטחנו, מביאים לרתיחה קצרה ומתבלים עם מעט אגוז מוסקט ומעט מרק עוף
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
אופן ההגשה:
- בקערת הגשה ממלאים מקרם הבטטה ומעל מוסיפים את הפסטה המבושלת
- מפזרים מעל הכל פטה כבשים פיראוס מגורדת ואוכלים בהנאה.
בהצלחה רבה ובתאבון
