עסיסי ומוצלח: מתכון לסלט חציל קלוי עם ירקות

אוהבים לגוון בשולחן השבת? קבלו מתכון לסלט חציל קלוי עם קוביות גמבה צבעוניות ורצועות בצל סגול בתוספת ירק קצוץ ותיבול חמצמץ תקבלו סלט עסיסי ומרענן

חני לוין | מתכונים 18.8.2023 | 10:56

סלט חציל קלוי עם ירקות | צילום: אורלי מוסאי

מתכון לסלט חציל קלוי עם ירקות / אורלי מוסאי

המצרכים לסלט חציל קלוי עם ירקות:

  • שמן זית
  • מלח
  • 3 חצילים חתוכים לקוביות גדולות
  • 1 גמבה חתוכה לרצועות
  • 1 בצל סגול פרוס
  • 2-3 שיני שום קצוצות
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה

לתיבול הסלט:

  • פלפל שחור גרוס
  • מעט חומץ
  • 1/2 כפית שטוחה סוכר
  • 1 כף שמן

אופן ההכנה לסלט חציל קלוי עם ירקות:

  1. מניחים את קוביות החציל על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים שמן זית ומפזרים מלח
  2. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ואופים עד להשחמה
  3. מצננים את החצילים ומכניסים לקופסא
  4. מוסיפים את יתר המצרכים ומתבלים בפלפל שחור גרוס, מעט חומץ, חצי כפית שטוחה סוכר, כף שמן ומערבבים הייטב לאיחוד
  5. שומרים בקירור ומגישים בסעודת השבת

בהצלחה רבה ובתאבון

בחדרי חרדים

רוצים להצטרף לקבוצות הווטסאפ של כל רגע?

לבקשת הצטרפות למוגנים וכשרים

להצטרפות ישירה לקבוצות

מצאת טעות בכתבה? תוכן שאינו ראוי לאתר? דווח לנו

שיתוף כתבה זו

 צבע אדום