מתכון לסלט זיתים מבושלים ברוטב פיקנטי
מתכון לסלט זיתים מבושלים ברוטב פיקנטי מושלם משולב בפלפל חריף וקוביות גמבה אדומה
מירב מלכה | מתכונים 3.10.2023 | 12:09
מתכון לסלט זיתים מבושלים ברוטב פיקנטי / מירב מלכה
המצרכים לסלט זיתים מבושלים ברוטב פיקנטי:
- 1 קופסת זיתים מגולענים
- 3 שיני שום פרוסות
- 1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
- 1 פלפל חריף חתוך לקוביות
- 1/4 כוס שמן
- 1 כף גדושה פפריקה
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה לסלט זיתים מבושלים ברוטב פיקנטי:
- ממלאים סיר עם מים ושופכים פנימה את הזיתים המגולענים
- מביאים לרתיחה ומכבים את האש
- מסננים את הזיתים ומניחים בצד
- מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את השום, הגמבה והפלפל החריף עד להשחמת השום, מוסיפים את הזיתים ומערבבים הייטב
- בינתיים מכניסים בכוס את השמן, הפפריקה, פלפל שחור ומלח ומערבבים הייטב לאיחוד
- שופכים את הרוטב שבכוס לתוך הסיר עם הזיתים ומערבבים הייטב
- מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
- מבשלים עד לצמצום הנוזלים, מכבים את האש ומצננים הייטב
- מעבירים לקופסא ושומרים בקירור עד להגשה
בהצלחה רבה ובתאבון