מתכון ללחמניות גבינות ותרד
מתכון נהדר ומוצלח ללחמניות במילוי גבינות ותרד, המצופות בהמון שומשום וקצח הנותנים להן טעם כמו של בייגל עסיסי ממולא בתערובת משובחת
אפרת ושדי | מתכונים 23.3.2023 | 10:58
מתכון ללחמניות גבינות ותרד / אפרת ושדי
המצרכים ללחמניות גבינות ותרד:
לבצק:
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות שמרים
- 4 כפות סוכר
- 550 מ"ל מים
- 5 כפות שמן
- 1 כף מלח
למילוי:
- תרד קצוץ
- גבינת מוצרלה מגורדת
- גבינה בולגרית מגורדת
- גבינת גאודה מגורדת
- גבינה צהובה מגורדת
- מעט מלח
לציפוי:
- קערה עם מים
- קערה עם שומשום וקצח מעורבבים
אופן ההכנה ללחמניות גבינות ותרד:
הכנת הבצק:
- בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ולשים היטב במיקסר במשך 7 דקות
- מכסים את קערת הבצק בניילון ומגבת ומתפיחים במשך כשעה
הכנת מילוי גבינה:
- מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את התרד, מוציאים מהאש ומעבירים לקערה
- מוסיפים את הגבינות ומעט מלח ומערבבים היטב לאיחוד.
הכנת הלחמניות:
- מחלקים את הבצקים לכדורים שווים, פותחים כל כדור בעזרת מערוך וממלאים בתערובת הגבינות
- בעזרת הידיים סוגרים את שני קצוות הבצק ומהדקים ללחמנייה ארוכה / עגולה
- טובלים את הלחמנייה בקערה עם מים ולאחמ"כ בשומשום והקצח ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 190° ואופים במשך 25 דקות.
בהצלחה רבה ובתאבון