מתכון לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח
מתכון לעוגת שכבות תפוזים עם קצף וקוקוס כשרה לפסח, עוגה חגיגית ומלאת טעם המתאימה כקינוח לכל ארוחה
נועם זיגדון | מתכונים 1.4.2023 | 21:25
מתכון לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח / נועם זיגדון
המצרכים לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח:
כוס מדידה חד פעמית חמה
תבנית חד פעמית בנונית
- 6 ביצים
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס שמן
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1+1/4 כוסות קמח תפוחי אדמה
- 1 אבקת אפיה
- 1+1/2 כוסות קוקוס
אופן ההכנה לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח:
- מפרידים את הביצים
- בקערה אחת מכניסים את החלמונים, 1 כוס סוכר, שמן, מיץ תפוזים, קמח תפו"א ואבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד
- משטחים את הבצק על תבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 150 מעלות ואופים במשך כ – 35 דקות עד להזהבה.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים הייטב. (את התנור להשאיר דלוק)
- את החלבונים מקציפים הייטב עם 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים פנימה בהדרגה את הקוקוס ומערבבים באיטיות בתנועות קיפול עד לאיחוד.
- משטחים את הקצפת עם הקוקוס מעל העוגה האפויה ומכניסים לתנור שוב לאפייה במשך כחצי שעה עד לקבלת גגון שחום והתייצבות.
- הערה: בין השכבות אין ריבה זה הצבע של העוגה לאחר האפיה, אפשר בהחלט להוסיף ריבה או שוקולד.
בהצלחה רבה ובתאבון