מתכון לפיתות כוסמין רכות
מחפשים מתכון מוצלח לפיתות כוסמין רכות? קבלו מתכון נהדר שתוכלו להכין בסיר גריל שאו בטאבון, תקבלו מאפה בריא והכי טעים שיש
חני לוין | מתכונים 3.8.2023 | 20:07
מתכון לפיתות כוסמין רכות / אסתי זוהרץ
המצרכים לפיתות כוסמין רכות:
- 4 כוסות קמח כוסמין מלא (500 ג')
- 1 כפית גדושה מלח
- 1/4 כוס שמן קנולה / זית
- כ - 2 כוסות מים פושרים
- 1 כף שמרים
- 1 כפית סוכר
אופן ההכנה לפיתות כוסמין רכות:
- בקערה, מכניסים 1/4 כוס מים, 1 כף שמרים וכפית סוכר ומערבבים הייטב, מניחים בצד לתסיסה במשך כ 10 דקות
- בינתיים לוקחים קערה גדולה מכניסים את הקמח והמלח ומערבבים היטב
- מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ומתחילים לערבב, מוסיפים את תערובת השמרים שהספיקו לתסוס ומתחילים ללוש הייטב עד לקבלת בצק אחיד וחלק
- מכסים את הבצק ונותנים לו מנוחה במשך כ 10 דקות
- לאחר 10 דקות מתחילים ללוש הייטב את הבצק פעם שניה ונותנים לו שוב מנוחה של כשעה או עד להכפלת הנפח
- קורצים מהבצק 8 עיגולים, מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומרדדים כל כדור בצק לצורת פיתה (לא לרדד יותר מידי) מפזרים מעט קמח על שולחן, מניחים את הפיתות מעל ומתפיחים במשך כ 15 דקות
- אופים בסיר גריל של פיתות משני הצדדים אפשר גם בטאבון למי שיש.
בהצלחה רבה ובתאבון