מתכון לקיש פטריות פרווה מושלם
מתכון נהדר לקיש פטריות פרווה שיכול להתאים לכל סעודה ובמיוחד כתוספת מרשימה ומפנקת לסעודה שלישית
מירב מלכה | מתכונים 28.7.2023 | 14:11
מתכון לקיש פטריות פרווה מושלם / מירב מלכה
המצרכים לקיש פטריות פרווה מושלם:
לבסיס:
- 2 כוסות קמח
- 150 גרם מחמאה
- 1ביצה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות מים קרים
למלית:
- 2 בצלים קצוצים
- 1 חבילת פטריות
- 2 כפות קמח
- מעט מלח
- פלפל שחור
- מעט אבקת מרק עוף
- 2 כוסות מים
- 1 כף שום כתום
- 2 ביצים
אופן ההכנה לקיש פטריות פרווה מושלם:
הכנת הבסיס:
- בקערה מכניסים את כל מצרכי הבסיס ומעבדים הייטב עד לאיחוד
- משטחים את הבצק על תבנית פאי ומכניסים להקפאה במשך 30 דקות
- מוציאים מהמקפיא ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך 10 דקות
הכנת המלית:
- מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה, מוסיפים את הפטריות וממשיכים להקפיץ
- מוסיפים בהדרגה את הקמח ןהמים תוך ערבוב תמידי עד לקבלת בלילה אחידה
- מורידים מהאש ומצננים הייטב עד לקירור מוחלט מוסיפים את הביצים, השום והתבלינים ומערבבים לאיחוד.
- שופכים את הבלילה על שכבת הבסיס שאפינו ומשטחים הייטב
- מכניסים שוב לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך 25 דקות.
- מוציאים מהתנור חותכים ומגישים חם
בהצלחה רבה ובתאבון