מתכון לעוגת קינמון ואגוזים חלומית
מתכון נהדר לעוגת קינמון אוורירית ומוצלחת משולבת באגוזים ושמנת ומעניקה מאפה ביתי הולם לצד כוס הקפה
חני לוין | מתכונים 4.6.2023 | 20:20
מתכון לעוגת קינמון ואגוזים חלומית
המצרכים לעוגת קינמון ואגוזים חלומית:
- 3 ביצים L
- 1 כוס קמח
- 1 כוס אגוזים טחונים
- 1/2 כוס שמן
- 1 מיכל שמנת חמוצה/ או קרם קוקוס (200 מ"ל)
- 1 כוס סוכר רגיל
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 כף גדושה קינמון
- 1 כף אבקת נס קפה
לציפוי:
- 1 כף סוכר
- 1 כף קינמון
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים גס.
אופן ההכנה לעוגת קינמון ואגוזים חלומית:
- בקערה מערבבים את הקמח, הקינמון, הקפה, האגוזים ואבקת האפייה עד לאיחוד.
- בקערת המיקסר מכניסים את הביצים, הסוכר הלבן והחום ומערבלים הייטב במהירות גבוהה במשך כדקה.
- מוסיפים בזרם דק את השמן והשמנת חמוצה (או 200 מ"ל קרם קוקוס או שמנת צמחית לפרווה)
- מוסיפים חצי מכמות הקמח והאגוזים. עד שהכל נבלע ושוב מוסיפים את המחצית השנייה של הקמח ומערבלים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית 24 משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות במצב טורבו ואופים כ10 דקות
- מוציאים מהתנור ומפזרים מעל העוגה את חומרי הציפוי, מכניסים לתנור לאפיה של עוד 25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
- 10 דקות לפניי סיום האפייה מכסים עם נייר אפיה בכדיי למנוע את חריכת הציפוי
בהצלחה רבה ובתאבון
קרדיט מתכון: סיגל ברמר
מאת: עליזה עליון